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ND. Yolanda Quintero Gómez
Fundadora y Directora Académica
El Summit Microbiota México nació en 2023 con una visión muy clara: crear un espacio académico de alto nivel dedicado al estudio, la investigación y la aplicación clínica de la microbiota humana, con un enfoque basado en evidencia científica y práctica real.
Desde nuestra primera edición, el Summit se consolidó como un foro de referencia en México, reuniendo a médicos, nutriólogos, investigadores y profesionales de la salud comprometidos con la actualización continua.
Año con año hemos crecido y evolucionado, sumando profesores nacionales e internacionales, nuevas líneas de investigación, talleres prácticos y contenidos alineados con los avances clínicos y regulatorios.
Hoy, el Summit Microbiota México es un punto de encuentro académico que trasciende fronteras, fortaleciendo alianzas en México y Latinoamérica, e impulsando intervenciones reales que transforman la práctica médica y nutricional.
Comité científico
Nuestro Comité Científico está conformado por un grupo de líderes de opinión, investigadores y profesionales de la salud de alto nivel, comprometidos con la excelencia académica y la generación de conocimiento basado en evidencia. Su experiencia y trayectoria garantizan la calidad, actualización y rigor científico.
Dra. Yolanda
López Vidal
Destacada científica mexicana, especialista en Microbiología e Inmunología, Química Farmacéutica Bióloga por la BUAP y Doctora en Ciencias Médicas por la Universidad de Gotemburgo, Suecia. Investigadora de la Facultad de Medicina de la UNAM, reconocida por su amplia trayectoria en el estudio de tuberculosis, Helicobacter pylori, microbiota humana y biomarcadores de cáncer gástrico. Ha publicado más de 100 artículos científicos en revistas internacionales y ha sido galardonada con el Reconocimiento Sor Juana Inés de la Cruz y el Premio Heberto Castillo, entre otros.
Dr. Santiago
March Mifsut
Médico Cirujano por la UNAM, especialista en genómica, medicina de precisión y salud digital. Ha ocupado cargos directivos en el Instituto Nacional de Medicina Genómica (INMEGEN) y fue coordinador científico del Proyecto Mapa del Genoma de los Mexicanos, pionero en América Latina. Actualmente es Coordinador del Consejo Promotor de Nuevas Tecnologías en FUNSALUD, donde lidera iniciativas en medicina genómica, inteligencia artificial en salud y regulación sanitaria. Cuenta con más de 30 publicaciones científicas y amplia experiencia en proyectos nacionales e internacionales en genómica y biotecnología.
Dr. Elias
San Vicente Parada
Gastroenterólogo, alta especialidad en motilidad digestiva. Profesor titular del curso de Motilidad gastrointestinal, parte del post grado de la Facultad de Medicina UNAM, Médico adscrito al laboratorio de motilidad Hospital Juárez de México, Miembro de la Sociedad Latinoamérica de Neurogastroenterologia.
QFB. Erick
Ayala Calvillo
Químico Farmacéutico Biólogo con Maestría y Doctorado en Ciencias Farmacéuticas. Investigador reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI, nivel Candidato), con experiencia en diagnóstico molecular, farmacología y ciencias farmacéuticas. Profesor de licenciatura y posgrado en Farmacia y Nutrición en universidades públicas estatales, autor de publicaciones científicas indexadas y ponente en congresos nacionales e internacionales. Integrante del Comité Científico del Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición.
Avales académicos
Programa preliminar
Este programa se encuentra en proceso de actualización y ajuste continuo, y podrá presentar modificaciones conforme avancemos hacia la versión final, la cual será publicada previo al inicio del Summit.
Nuestro compromiso es ofrecer un programa de alto rigor científico, alineado con los avances más actuales en microbiota, medicina y nutrición clínica.
Jueves
30 de julio, 2026
10:00 a 13:00 hrs.
Presentación de trabajos de investigación.
14:00 a 17:00
Taller 1
Probióticos bajo la lupa: Claves para interpretar el etiquetado con criterios de calidad y rigor clínico.
Taller 2
Fermentados en la práctica clínica.
Taller 3
Pendiente
17:30 a 20:30 hrs.
Taller 4
Reacciones adversas, pruebas de aliento y papel de los bióticos.
Taller 5
Fibras dietéticas de origen vegetal y microbioano y prestación de antioxidantes.
Taller 6
Decisiones clinicas en escenarios reales: TCA y microbiota.
Fin del día
Viernes
31 de julio, 2026
Simposio 1. De la evidencia a estrategias avanzadas en la modulacion de la microbiota.
08:30 a 09:00 hrs.
Simbióticos: la siguiente generación en la modulación del microbioma.
09:00 a 09:30
Postbióticos: metabolitos funcionales y su impacto clínico.
09:30 a 10:00
Interacciones entre la microbiota intestinal y el metabolismo: implicaciones en la regulación energética y el síndrome metabólico.
10:00 a 10:30
Prebióticos: Conceptos y evidencia clínica actual.
10:30 a 11:00
Ejercicio físico como modulador de la microbiota intestinal.
11:00 a 11:30
Receso
Simposio 2. Microbiota y enfermedad crónica: intervención terapéutica basada en evidencia.
11:30 a 12:00
Ácidos grasos de cadena corta (SCFAs), endotoxemia metabólica y resolución de la inflamación.
12:00 a 12:30
Eje intestino cerebro microbiota y mecanismos de disfunción intestinal.
12:30 a 13:00
Microbiota, metabolismo y longevidad: estrategias clínicas desde la nutrición de precisión.
13:00 a 13:30
SIBO: Diagnóstico y reconocimiento sobre la evidencia, en la práctica clínica
13:30 a 15:00
Receso
Simposio 3. Pediatría y microbiota: neurodesarrollo e inmunidad.
15:00 a 15:30
Restaurando el equilibrio intestinal manejo de disbiosis en niños.
15:30 a 16:00
El papel del microbioma intestinal en el trastorno del espectro autista y su regulación terapéutica.
16:00 a 16:30
Alergias pediátricas y microbiota: lo que muestra la evidencia.
16:30 a 17:00
Aplicación de la metabólomica intestinal y sistémica en pacientes pediatricos con obesidad con vistas al desarrollo bioindicador.
17:00 a 17:30
Receso
Simposio 4. Microbiota en los trastornos neurológicos y del comportamiento.
17:30 a 18:00
Regulacion de la respuesta al estrés por la microbiota: implicaciones para la psiconeuroendocrinologia.
18:00 a 18:30
Inmunobiosis y enfermedades neurodegenerativas: el papel de la microbiota en el desarrollo de la Enfermedad de Parkinson.
18:30 a 19:00
Psicobióticos y eje microbiota-intestino-cerebro: ¿hacia dónde vamos?
19:00 a 19:30
Microbiota e inflammaging: claves biologicas del deterioro cognitivo y su implicación en la longevidad
Fin del día
Sábado
1 de agosto, 2026
Costo por taller
Simposio 5. Microbiota y exposoma: una relación bidireccional.
09:00 a 09:30
Regulación epigenética por la microbiota intestinal: implicaciones para la salud.
09:30 a 10:00
De los ultraprocesados a la disbiosis: mecanismos del exposoma dietario sobre la microbiota.
10:00 a 10:30
Edulcorantes artificiales y microbiota: una visión critica.
10:30 a 11:00
Omicas y biotecnologia: descrifrando el exposoma y su impacto sobre la microbiota
11:00 a 11:30
Receso
Simposio 6. Microbiota y conexiones entre intestino y metabolismo
11:30 a 12:00
Inflamación crónica y disbiosis: un enfoque desde los ejes metabólico e intestinal.
12:00 a 12:30
Encefalopatia hepática, ¿el culpable es la microbiota o el amonio?
12:30 a 13:00
Microbioma urogenital: nuevos INSIGHTS.
13:00 a 13:30
Avances recientes en el eje boca-corazón-intestino: modulación de las enfermedades cardiovasculares por la microbiota oral e intestinal.
13:30 a 15:00
Receso
Simposio 7. Hacia el futuro: ciencia, clínica y regulación
15:00 a 15:30
Microbiota intestinal, terapia antibiótica y resistencia antimicrobiana: perspectivas futuras.
15:30 a 16:00
Remodelación de la composición y función del microbioma mediante estrategias dietéticas: Rol actual de los alimentos funcionales.
16:00 a 16:30
Innovación en productos microbianos: validación clínica y responsabilidad científica.
16:30 a 17:00
Microbioma y salud planetaria
Fín del día
Convocatoria
de Trabajos Libres:
El 4to. Summit Microbiota México invita a médicos, nutriólogos, investigadores y estudiantes de la salud a manifestar su interés en participar con trabajos libres relacionados con microbiota, Medicina, nutrición, práctica clínica, investigación básica o traslacional.
⚠️ Importante
Si ya realizaste tu pre-registro y recibiste tu correo de confirmación, te solicitamos enviar tu trabajo libre respondiendo directamente al mismo correo que te llego de confirmación.
Esta indicación aplica únicamente para participantes que ya cuentan con registro previo confirmado.
